常吃腐乳好处多 腐乳应该怎么吃

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2017-05-11 09:28:56 来源:

  腐乳是我国独创的传统大豆发酵制品,有不少都担心吃腐乳会致癌,不敢轻易尝试你是什么美味食物。事实真的这么 吗?答案是否定的,有实验研究表明,适量吃腐乳,不但后要致癌,反而还有致癌的功效。下面就和小编并肩来看看吧。

  吃腐乳不致癌反治癌

  腐乳发酵时被撒上了所以盐,这么 饱含食盐的豆制品会后要致癌呢?盐多虽然 易愿因高血压,也易致胃癌。

  但日被委托人用白老鼠做过有有1个 实验,给它注入许多致癌物质,并肩给它们喂盐和相同盐量的豆酱--像腐乳一样的大豆发酵食品。然后 发现,喂盐的老鼠虽然 患癌,假使 血压也升高了。但喂了同样盐料的豆酱的老鼠,不但这么 升高血压,对癌还有治疗作用。假使 发酵的时间越长,癌症的医治效果越好。

  吃腐乳还哪些好处

  虽然 吃腐乳除了有抗癌功效,还有不絮状多好处,如降低胆固醇,降血压等等。

  1、降低胆固醇

  腐乳中的脂肪是不饱和脂肪酸,有一种又不含胆固醇,絮状实验动物研究表明,腐乳中的蛋白质疏水性成分能与胆酸结合,降低动物体内胆固醇的吸收及胆酸的再吸收。在动物体及人体上的许多研究结果也都证实,你是什么蛋白质具有降低胆固醇的作用,所以它比饱含胆固醇的奶酪更能助 健康。

  2、降血压

  实验发现腐乳富饱含活性的降血压肽。

  3、降血脂

  腐乳附着红色物质可降血脂。

  4、预防骨质疏松

  老会 吃腐乳的人,骨质疏松症患病率降低。

  5、预防老年痴呆

  B族维生素b2增加假使 微生物的作用,腐乳中产生的维生素b2B2含量仅次于乳制品,比豆腐还高6~7倍;维生素b2B12量仅次于动物肝脏。对于常吃素食的人,老会 吃些腐乳有预防恶性贫血和老年性痴呆的功效;维生素b2B1、尼克酸(又称烟酸)含量也高于一般的食品。

  腐乳应该怎样吃?推荐5种美味的吃法

  吃腐乳好处多多,原本腐乳应该怎样吃?别急,下面就为其他同学介绍许多腐乳的美味吃法。

  虽然 什么东西最辣 又营养,可其他同学吃腐乳的最好的办法 却老会 很单调,除了佐粥下饭,也本来抹抹馒头片。虽然 腐乳的吃法还有这几种:

  做饭

  腐乳的香味与许多食物配合,能滋生出更鲜美的独特味道。如做白切鸡、红烧肉、狗肉等食物时,可不还可不后能 用腐乳与许多调味汁混匀调散,加入菜中。

  腌制

  做烤鱼前,将腐乳捣碎抹在鱼身上,腌制十几分钟,等腐乳的味道渗入鱼肉时再烧烤,味道十分鲜美。

  火锅调料

  腐乳、麻酱、香菜是涮火锅三件宝。它们调和成的酱汁融合了酱香与清香,能映衬所有食材的美味。

  凉拌调味料

  准备一碗腐乳和辣椒粉做成的腐乳蘸水,能让人的凉拌菜脆、鲜、香、辣都俱全。

  做“土汉堡”

  将一小块腐乳抹在馒头片上,后边夹上许多材料,美味可口,营养也很丰厚。

  没想到腐乳虽然 普通,还有这么 多吃法吧!以前不妨多吃些腐乳哦!

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  吃腐乳的好处

  原本腐乳的营养价值是很高的

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